Фоминых Наталия Юрьевна

Преподаватель

Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

Основы микробиологии,
Физиологии питания, санитарии и гигиены,
Основы товароведения продовольственных товаров,
Основы калькуляции,
МДК 01.01 Организация приготовления, подготовка к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов,
МДК 01.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации кулинарных полуфабрикатов,
МДК 02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок,
МДК 02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закупок,
МДК 03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок,
МДК 03.02 Процессы приготовления к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок,
МДК 04.02 Процессы приготовления, подготовки и реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков,
МДК 05.01 Организация приготовления, подготовка и реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
МДК 05.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий,
ПМ 01Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента ,
ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента,
ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента,
ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента,
ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Уровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации

Алма-Атинский филиал Джамбульского технического института легкой и пищевой промышленности, 1986 г.,
специальность: технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
квалификация: инженер-технолог

Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)

БПОУ ОКПТ Центр инклюзивного профессионального образования «Психолого-педагогическое сопровождение инклюзивного профессионального образования обучающихся с инвалидностью, с ограниченными возможностями здоровья» (26 ч.), 2022 г.
БОУ ДПО «ИРООО» «Цифровые образовательные ресурсы: проектирование и применение» (16 ч.), 2022 г.
ФГБОУ ДПО по программе «Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации преподавателей и мастеров производственного обучения в центрах повышения квалификации кадров среднего профессионального образования квалификации кадров среднего профессионального образования по компетенции «Поварское дело» (72 ч.), 2024 г.

Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)

ФГБОУ ВО «ОмГПУ» 2018 г.,
квалификация: преподаватель среднего профессионального образования

Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)

Общий стаж — 41 года

Педагогический стаж — 25 лет

Стаж по специальности — 25 лет

Код и наименование профессии, специальности (специальностей), в реализации которых участвует педагогический работник

43.01.09 Повар, кондитер

Информация размещена на официальном сайте с учётом требований Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», в рамках Политики в отношении обработки персональных данных и на основании заявления работника